食譜和食譜的區別

菜譜是廚師使用各種烹飪材料，通過各種烹飪技術創造的壹道菜的烹飪方法。現代餐廳裏，商家用宣傳冊介紹自己的菜品，並配有美食地圖、價格、介紹等信息。“菜單”壹詞來源於拉丁語，意思是“指示備忘錄”。這是記錄廚師名單的備忘錄。現代餐廳的菜單不僅要給廚師看，還要給客人看。我們可以用壹句話來總結:“菜單就是餐廳提供的目錄和宣傳冊。是餐廳的消費指南，也是最重要的名片。

餅幹也稱食譜，通常記錄食物的食譜、烹飪時間、烹飪方法、制作步驟等。，教人制作食物。

經過科學分析，根據壹個對象的類別或體系，編輯壹本關於日常飲食的書籍或手冊，以表格或其他相對工整的形式供參考。