為什麽超市裏沒有大包的低筋面粉？

低筋面粉利用率低。低筋面粉在大型超市可以買到，但是大包的很少，因為低筋面粉不如普通面粉適合，利用率低，所以大包的很少。低筋面粉在超市裏通常被稱為蛋糕粉或者蛋糕專用粉，低筋面粉沒有強度，要做海綿蛋糕。