炒紅木魚怎麽做？
油炸紅杉魚的制作方法如下:
材料:紅杉魚200克，面粉100克，雞蛋1個。
輔料:油500ml，鹽5g，醬油10ml，黃酒10ml，十三香4g，辣椒粉5g，雞精3g。
1.把魚洗幹凈，控水。加入鹽、醬油、黃酒、十三香、辣椒粉、雞精，拌勻腌制15分鐘。
2.將雞蛋打入盛有面粉的大碗中，加入適量的水，充分攪拌，使其攪拌成濃稠的面粉和蛋液。
3.把魚放入面粉和蛋液中，翻面，讓魚沾滿面粉和蛋液。
4、鍋中放入適量的油，將油燒至七成熱，用筷子將魚放入油鍋中。
5、轉小火煎魚，用筷子把魚壹條壹條翻過來，煎到魚兩面金黃。