什麽花可以做成菜？
雞冠花(學名:Celosia cristata L .)，中文別名:雞冠花、老來紅、蘆花雞冠、碧雞冠、小頭雞冠、鳳尾雞冠、大吉公、椒根、紅雞冠。
雞冠花作為壹種美味佳肴，營養全面，風味獨特，堪稱美食園中的壹朵奇葩。各種雞冠花美食如花雨記、紅油雞冠花、雞冠花蒸肉、雞冠花豆餅、雞冠花籽糍粑等。各有特色，而且都很好吃，讓人回味無窮。
食譜1。雞冠花去籽，拖刀切片，豬肉切片，放入炒鍋中用植物油炒至七成熟，稍加翻炒，然後依次放入姜片、蔥、泡椒的斜段，加入調味汁，翻炒均勻，裝盤即成鮮嫩滑香誘人的雞冠花片。
2.將60克雞冠花洗凈，加入1升清水，放入鍋中煮至60毫升，留湯去渣。將洗凈的蔥、姜片放入鍋中，然後加入適量的鹽、味精、糖，煮開後拌勻。將壹個雞蛋打入鍋中，煮成荷包蛋，放入碗中，淋上少許香油，做成雞冠雞蛋湯。此湯潔白，鮮香，軟嫩，有涼血止血，滋陰養血之功。可用於治療便血、崩漏、白帶等。