鹹檸檬的腌制方法竅門
檸檬是很多人比較喜歡吃的壹種水果，到了夏天的時候，很多人比較喜歡腌制檸檬，然後用來泡水喝，它有預防中暑的作用，還有很好的清熱解毒的效果，另外檸檬的vc含量也比較高，對身體調理保健的作用是比較不錯的，鹹檸檬的腌制方法也比較簡單，下面就來了解壹下鹹檸檬的腌制方法。
鹹檸檬的腌制方法
壹、腌鹹檸檬的材料
平時在家中腌制鹹檸檬時需要準備三百克新鮮的檸檬，還要準備壹百克海鹽和適量的面粉以及食用鹽，另外還要準備壹個幹凈的玻璃瓶子。
二、腌鹹檸檬的做法步驟
1、把準備好的新鮮檸檬放入到清水中，浸泡壹段時間，再加入面粉調勻以後浸泡十五分鐘，然後把檸檬取出用清水洗凈去掉水分。
2、把去掉水分以後的檸檬放入到玻璃瓶子中，放的時候要放壹層檸檬放壹層鹽，如此反復，最上層放鹽，然後把瓶子的蓋蓋好，讓瓶子密封起來放到陰涼的地方腌制，壹個月以後裏面的檸檬就能變色，而且也會變軟，這時自己做的鹹檸檬就已經腌好，想吃時隨時取出食用就可以。
3、平時在家中腌制鹹檸檬時，壹寧選擇個頭較小的國產青檸檬，腌制以前要把它清洗幹凈，如果不想用面粉也可以用淡鹽水進行浸泡，只有浸泡以後，青檸檬表面的臟東西和果膠才能全部清除幹凈。
鹹檸檬的功效與作用
據《綱目拾遺》、《粵語》記載，以鹽腌檸檬，歲久色黑，可治痰炎，下氣和胃。檸檬腌泡的年份越長，功效越神奇，十年份的檸檬可是治病良藥哦！鹹檸檬平時可以泡水喝，緩解咽喉疼痛，也可以當開胃小菜，配白粥。
感冒初期的時候用鹹檸檬泡水喝，就能起到立竿見影的治療效果。每當換季抵抗力較差的人就容易會感冒。感冒通常還會伴隨著咳嗽，兩種病癥同時襲來，非常影響正常生活。如果在感冒初起的時候用鹹檸檬泡水喝，就能快速將感冒治愈，效果立竿見影。
除了可以治療感冒以外，用鹹檸檬泡水喝還可以止咳化痰。感覺喉嚨多痰或者是有痰咳不出的時候，早上用溫熱的開水沖泡鹹檸檬飲用，可以順利將痰咳出，並且能大大減少不適感。秋冬季節經常用鹹檸檬泡水喝，可以起到護嗓潤肺的作用。壹般的咽喉腫痛更是不在話下。