白水煮蝦的正確方法
白水煮蝦的正確方法:
1、將新鮮的蝦抽去蝦線,並用清水清洗幹凈。
2、大鍋加入適量的水,放入適量的鹽、姜、白酒來去除腥味。
3、待水沸騰後,放入大蝦,煮約5分鐘,大蝦變紅,全部飄起來關火。
4、撈出大蝦,瀝幹水分,裝入盤子中。
5、大蒜切碎末,放入碗中,放適量生抽,少量的香油,攪拌均勻,當作蘸料(蘸料可根據個人口味來增減調料)。
蝦是甲殼綱十足目動物。蝦分布於中國海域、江河湖泊。它的腹部敏捷地屈伸,尾部向下前方劃水,能連續向後躍動,速度十分快捷。它們吃微小生物,有的吃腐肉,且有胡須鉤鼻,背弓呈節狀,尾部有硬鱗腳多善於跳躍。