蒲公英怎麽吃才好吃，簡單。

蒲公英炒雞蛋好吃又簡單，方法如下:

備用食材:蒲公英100g，雞蛋2個，鹽少許，大蒜1瓣，胡椒粉少許，水少許。

第壹步，提前洗壹把新鮮的蒲公英，去除雜草，但是要記得留根，根是很值錢的。將蒲公英仔細洗凈，放入水中焯壹下。

第二步，控制水分，將2個雞蛋打入小碗中，加入少許鹽和胡椒粉，打散，加入少許水，攪拌均勻，使蛋液充分融合；

第三步，將剁碎的蒲公英放入蛋液中，混合攪拌均勻，大蒜去皮，拍平，切碎，提前燒熱炒鍋，倒入少許食用油，熱油；

第四步，將蒲公英蛋液倒入鍋中，不要急著翻炒，蛋液底部炸至成型時翻面，用鏟子將蒲公英蛋鏟成小塊，蒜末放入鍋中；

第五步，蒜末翻炒，蒲公英雞蛋翻炒至凝固，菜就做好了。關火，裝盤即可食用。