麻辣兔頭是哪裏的特產

麻辣兔頭是四川成都特產。

麻辣兔頭是壹道以速凍兔頭為主要食材制作的川菜。將兔頭與全部調料、湯壹同放入砂鍋，大火燒開5分鐘關火，浸泡12小時，再開火燒開後出鍋，出鍋後撒上炕過的白芝麻。

食用時首先握住兔頭牙齒將上下頜骨掰開成兩半。這時可以把臉頰的肉啃了，將舌頭吃掉，下頜骨部分基本完成。

麻辣兔頭是四川的特產，也是四川的傳統小吃。麻辣兔頭並不是長得像兔頭的壹種食物，而是真正的兔子的頭，是用兔子的頭經過腌制制作而成的，吃上去像香辣可口，非常的有嚼勁。所以來四川壹定要品嘗當地具有特色又非常好吃的麻辣兔頭。

麻辣兔頭吃法：

麻辣兔頭鮮辣可口，因此應該先把兔頭表面的壹些肉和膠質啃幹凈，然後再用牙咬開兔頭上面殼，吃兔頭的腦。兔頭的腦花是整個兔頭的精華，腌制過後吃上去非常有嚼勁。很多人第壹次吃並不知道這個兔頭腦也是可以吃的，所以浪費了是非常可惜的。

將麻辣兔頭放在烤架上面烤壹烤吃味道會更出眾，這也是壹種比較新的吃法。很多人喜歡把買回來的麻辣兔頭在放在燒烤架上面烤制壹下，然後撒上壹些孜然粉，吃起來會更加有嚼勁，而且烤制過後的麻辣兔頭聞著也會更加香。

夏天的時候點上幾個麻辣兔頭，來上壹瓶啤酒，壹邊喝啤酒壹邊吃麻辣兔頭是最愜意的事情，這也是四川人最喜歡的人搭配吃法。所以來四川可以品嘗壹下麻辣兔頭就啤酒，風味俱佳。