稻香村的肉松餅好吃嗎

金絲肉松餅

金絲肉松餅是由肉松和面皮經過壹定的工藝制作而成，味道可口鮮美，可及時速食。

中文名

金絲肉松餅

口味

酥香可口，鹹香可口

形狀

金黃餅型

主要食材

肉松、小麥粉、食用鹽、白砂糖、澱粉

分類

粵系糕點

菜品特色

優質選材：精選上等小麥粉；肉松；綠豆；色澤純正自然，餡料飽滿充足！

金絲肉松：松脆的壹層外皮，加上裏面酥松的肉松，酥香可口，讓您愛不釋口！

先進工藝：采用特殊烘焙工藝，烘成金色的外皮，裏面是同樣烘成金色的肉松！

精美包裝：內置獨立小包裝，放進包包裏，食用方便，隨時都可以享受美味！

做法

1。大白蕓豆用清水浸泡1天1夜，用手搓去表皮，放入壓力鍋中，倒入剛剛沒過豆的清水，壓20-30分鐘。

2。壓好的豆子撈出放在壹個碗裏，用勺子壓成泥，這時的豆泥有些稀，把豆泥放盤子裏，入微波爐，中火轉

3分鐘，拿出用鏟子翻壹下，再次微波3分鐘。如此反復，直到豆泥的幹濕程度剛剛好。

3。做好的豆泥稱出320克，加入白糖和肉松拌勻即成金絲肉松餡料。

4。油皮材料和油酥材料分別和成稍軟的面團。

5。分別平均分成20份。

6。分別揉圓後，取壹個油皮面團按扁，中間放入壹個油酥面團，包起來捏緊收口，成壹個圓形面坯。

7。包好的圓形面坯用搟面杖搟成長橢圓形。

8。卷起。

9。依次全部做成面卷，蓋保鮮膜松弛15分鐘。

10。把面卷再搟成長橢圓形。

11。卷起成卷。

12。卷好的面卷再次來回保鮮膜松弛15分鐘。

13。肉松餡平均分成20份。

14。拿起壹個小面卷，拇指從中間按下。

15。彎折起來平放。

16。搟成圓形片狀。

17。包入肉松餡，捏緊收口後，收口朝下放置，再按壓成扁圓形。

18。用筷子沾紅色食用色素，在每個餅坯上點壹下，入預熱180度的烤箱，中層，上下火，烤25-30分鐘。