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自制手工餃子的制作方法

1.將糯米粉和黑米粉用水壹點壹點揉成團。

2.將花生和核桃烘烤,冷卻後搗碎。加入松子、芝麻、紅糖、豬油攪拌均勻。

3.將面團搟平切成小份,用搟面杖搟成片,不要太薄,容易暴露。用拇指和食指慢慢合上嘴巴,在周圍摩擦。

在每個餃子下面蘸壹些糯米粉,以免粘在壹起。

5.把鍋裏的水燒開。不要攪拌餃子。拿起鍋輕輕搖壹搖。蓋上鍋蓋,繼續煮,直到餃子浮起。