家常四季豆燒肉怎麽做 四季豆燒肉的好吃做法
食材用料
四季豆適量相克食物
五花肉1塊
油適量
鹽少許
生抽1湯勺
老抽半湯勺
料酒半湯勺
胡椒粉半茶匙
雞精1茶匙
蒜4瓣相克食物
幹辣椒10個相克食物
四季豆燒肉的做法
1.備好圖中食材。四季豆去筋去兩頭再洗凈，五花肉洗凈，蒜去皮、幹辣椒。
2.四季豆切寸段。
3.幹辣椒切結、蒜切片。
4.五花肉切片。
5.鍋裏油五成熱，倒入五花肉炸至吐油。
6.放入幹辣椒結、蒜片炒出香味。
7.加入生抽、料酒炒上色。
8.倒入四季豆炒至變青綠色。
9.加入老抽、胡椒粉炒勻。
10.註入清水燒開(水壹次加足)。
11.蓋上鍋蓋燜至湯汁變濃。
12.燜好後，放入鹽再大火收汁。
13.加雞精炒勻。
14.出鍋裝入盤中。
小貼士
1、五花肉可炸幹壹些，吃的時候更香。不吃辣可以不放幹辣椒，做出來也好吃。2、燜煮的時候要觀察鍋中水是否燒幹。