五香鹹鴨蛋怎麽腌制才油又好吃？
準備食材:新鮮鴨蛋30個，水3斤，鹽1斤，高度白酒3兩，花椒適量，大料適量，香葉適量，肉桂適量，肉豆蔻適量。鴨蛋洗凈，撈出瀝幹水分備用。鹽、胡椒、茴香、香葉、肉桂和肉豆蔻煮熟後放入鹽水中，冷卻後備用。鴨蛋用高度白酒浸泡，放在幹凈密閉的容器中。倒入冷鹽水，密封50天。
1.準備食材:新鮮鴨蛋30個，水3斤，鹽1斤，高度白酒3兩，花椒適量，大料適量，香葉適量，肉桂適量，肉豆蔻適量。
2.鴨蛋洗凈，撈出瀝幹水分備用。
3.鹽、胡椒、大料、香葉、肉桂和肉豆蔻熬成鹽水，冷卻備用。
4.鴨蛋用高度白酒浸泡，放在幹凈的密閉容器中。
5.倒入冷卻的鹽水，密封50天。