客家三大名菜是什麽？
第壹名:做豆腐？
它是客家菜的代表，鮮嫩滑嫩，營養豐富。壹家做菜，十家飄香，是客家人逢年過節的保留菜。？
但傳統上，豆腐不是大餐。
第二名:鹽_雞？
鹹味是客家菜的特色，鹽焗雞最能體現這壹點。皮滑嫩滑，被譽為天下第壹雞。東江菜在以吃雞聞名的廣東，也和潮州菜、廣州菜壹樣有名，因為它的雞很鹹。？
第三名:炒大腸？
炒大腸味道好，預兆好，時間長，錢長。是“鬥四”的經典菜。主要有姜絲炒大腸、黃豆炒大腸、酸筍炒大腸等等。但是，排名第三真的很不可思議。
客家人是壹個漢族群體，具有山區少數民族的特點。從宋代開始，粵贛閩交界的畬、侗、漢三個民族互通婚姻，經過幾千年的演變，最終形成了壹個相對穩定的客家族群。客家人的主要交流語言是客家話。客家文化既傳承了古老的畬文化和百越文化，又融合了古老的中華文化。客家人大多居住在福建、廣西、四川、廣東、江西等華南山區，其中主要居住在粵贛閩交界地區。全球客家人數量約為654.38+05萬人。