做麻糍壹斤糯米粉加多少面粉

做麻糍壹斤糯米粉壹般加70克面粉。

用料：糯米粉500克，50度溫水500克，紅糖60克，芝麻15克，普通面粉70克。

基本介紹

麻糍是浙江、閩南、江西傳統名點，為春節等傳統節日食俗。由糯米等食材制作而成。它種類很多，有麻糍瀉、麻糍滑、米篩花、麻糍食果等等，成品潔白如雪，柔軟如綿，光滑細膩，不粘碗，不釘牙糊口，老小皆宜，食者無所禁忌。

麻糍在東陽、永康等地是別具壹格的壹種糯米食品，民間建房、種田和農歷七月半幾乎家家戶戶都要食用。市場上也常有出售，但唯獨城郊的田宅麻糍最負盛名。麻糍，是浙江，江西，鼓浪嶼的特產，也是福建人的傳統小吃、福建人祭祀時的供品。麻糍陰幹後蒸、煎、火烤、砂炒皆宜。