茄子肉末面和番茄醬通心粉

將肉末和蒜末翻炒至肉末微黃，加入少許料酒去腥，再加入醬油和蠔油調味，加入壹小罐西紅柿罐頭(其實只是把我想到做肉醬的罐頭用光了)，用鮮香茄子，就是有點麻煩。加入壹些水，鹽和味精，直到它是壹點點湯但不多。茄子表面覆蓋生粉，這樣可以少壹些。