錫紙烤排骨的步驟，以及怎麽做。

材料

排骨1斤、姜1片、大蔥2段、蒜頭半個、叉燒醬4湯匙(60毫升)、蠔油2湯匙(30毫升)、醬油1湯匙(15毫升)、生抽1湯匙(1湯匙)

工作方法

1)排骨洗凈，剁成6厘米長的塊。鍋中倒入水，放入排骨，燒開，用勺子撇去浮粉。加入去皮切好的姜片和蔥花結，小火煮30分鐘。

2)取出排骨，放入大碗中，將大蒜壓成泥狀，加入鹽、生抽、老抽、糖、叉燒醬、油耗、黑胡椒、蜂蜜，攪拌均勻，蓋上蓋子反復搖動，使每壹根排骨都裹上醬汁。然後放入冰箱冷藏2小時。

3)將錫紙切成長15 cm，寬10 cm的小塊，取出腌制好的排骨，每片錫紙用壹根排骨包裹。排骨放好後，可以用勺子蘸壹點醬，包起來。

4)中層烤箱250度烤15分鐘。