鯽魚豆腐海鮮菇湯功效

鯽魚豆腐海鮮菇湯功效：

鯽魚:和胃、健脾。

豆腐:生津。

花椒:維持皮膚和粘膜健康。

鯽魚豆腐海鮮菇湯的做法

用料：鯽魚壹條，豆腐100克，海鮮菇100克，蔥1小撮，姜1小塊，料酒適量，花椒適量，油適量，鹽適量，水澱粉適量

做法：

1.取鯽魚壹條，從腹部剖開，去除內臟和腹內的黑膜，魚鰓摳凈，清洗幹凈血水；

2.蔥姜洗凈，將蔥切段，姜切片；

3.取壹小碗，放入鹽，姜片，和適量的料酒調勻；

4.調好的汁均勻地抹在魚身和魚腹內，腌制十分鐘去腥；

5.將海鮮菇洗凈，將豆腐小塊洗凈備用；

6.煮湯的鍋加入清水放花椒，姜拍碎，放入鍋中，水開後將海鮮菇放入鍋中中火熬湯；

7.準備好水澱粉，水澱粉可以調清壹些；

8.將腌好的魚清洗幹凈，用壹塊幹布擦魚表面和肚裏的水分；

9.魚掛好漿，下油鍋炸，油溫要達到七成熱，炸至兩面金黃；

10.把煎好的魚，放入鍋中，小火慢燉五分鐘；

11.再將豆腐切成兩厘米左右的丁，慢慢的放入鍋中，小火燉十五分鐘，待湯汁濃郁時，加入適量鹽調味，撒上蔥花即可。