木耳炒豆腐皮怎麽做？豆腐皮滑嫩不澀？
木耳炒豆腐皮怎麽做？豆腐皮滑嫩不澀？人們是鐵飯和鋼鐵，而具有顧銘和李芑特色的美食也可以成為他們喜愛的小吃。說起“豆腐皮”，相信大家都不陌生，肉的吃法也有很多種。豆腐皮的營養成分也特別豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等多種人體必需的氨基酸，還有糖原、食用油和豐富的優質蛋白質，被譽為“蔬菜肉”。
今天用豆腐皮配黑木耳，加點辣椒健脾開胃。簡單的炒菜就是開胃菜。好吃，豆腐皮又鹹又香，又辣又鹹。吃了也不會膩，尤其是食物。先來看看“木耳炒豆腐皮”的具體做法。
需要食物:豆腐皮兩片，青紅椒各壹個，幹辣椒適量，木耳適量，醬油壹勺，油耗壹勺，白糖適量，大蒜四瓣，蔥壹小段，醬油壹勺，木薯澱粉壹勺，郫縣豆瓣醬壹勺，植物油適量。具體步驟如下
第壹步，提前準備好所需食物，調料汁:壹勺生抽，壹勺老抽，壹勺耗油，壹勺木薯澱粉，適量冷水，拌勻備用。把鍋裏的開水燒開，豆腐皮就開了。將水浸泡2分鐘以去除豆腐味。豆腐皮舀起來備用的時候，可以放壹勺食用純堿進去，這樣豆腐皮會比較軟嫩。
第二步:鍋裏燒熱油，放入幹辣椒、蔥姜蒜，炒壹勺豆瓣醬，炒成辣椒油。先把豆腐皮松開，把調料汁倒入裏面拌勻，讓豆腐皮充分入味，然後放入黑木耳、花椒和胡椒粉，蓋上蓋子，小火燉三分鐘。
這個木耳豆腐皮已經做好了。簡單好吃好喝，比吃肉還香。烹飪小貼士:豆腐皮感覺很澀。豆腐皮泡水的時候，可以放壹勺食用純堿在裏面，這樣豆腐皮會比較軟嫩。
這就是我給妳推薦的“木耳炒豆腐皮”的加工方法。點壹些特色菜，每天給妳推薦不同的烹飪方法和技巧。有什麽好的建議，請在下面留言評論，喜歡的朋友可以關註壹下。