什麽是中醫食療？
中醫中的“食療”由來已久。早在周代，宮廷之中就有“食醫”壹職，專門負責為皇室調配飲食，以保證性味均衡，養護健康。
中醫有句話叫“藥食同源”。中醫認為，大部分常用的食物有四氣五味的區分，因而有壹定的藥用價值。雖然食物壹般性味平和，正常人長期食用不會有不良作用，但如果患有疾病，最好也註意食物的藥性，有針對性地選用，更有利於治療和康復。這在食療學中稱為辨證施食。
辨證施食的原理與藥性原理是壹致的。例如甘味入脾，吃甜食具有調和脾胃、補養氣血、補充熱量等作用，但過食甜膩之品，則會造成脾胃氣機壅塞或痰濕內生；酸味入肝，適量吃酸食可促進食欲，健脾開胃，但過量食用反而會傷胃；苦味入心，具有清心火、解熱毒等作用，多食卻會傷脾胃；辛辣入肺，可祛風散寒、行氣、活血，但過食會上火動血；鹹味入腎，補充鹽分，能軟堅潤下，過食則會傷腎，導致水濕停滯。不同季節的飲食也有講究，如夏天宜清淡，秋季須滋潤，冬季應補益等。