家常做法雞胸肉和雞丁在辣椒
辣雞丁[用雞丁和辣椒烹制的壹道中國菜的名稱]
練習:
1.？雞胸肉切塊，加入料酒、醬油鹽、黑胡椒、姜、玉米澱粉，腌制20分鐘，加入壹個蛋黃，撈勻。
2.？準備花椒粉和白糖，幹辣椒切絲，用溫水泡五分鐘，濾出辣椒籽。
3.？熱鍋倒油，七成熱將雞胸肉炸至金黃色，再用更高的油溫炸。
4.？鍋裏留壹點油，放入辣椒和大蒜翻炒。倒入雞胸肉，用醬油翻炒。
5.？倒入準備好的辣椒和辣椒粉、白糖翻炒，撈出前撒上蔥花。
練習:
1.？雞胸肉切塊，加入料酒、醬油鹽、黑胡椒、姜、玉米澱粉，腌制20分鐘，加入壹個蛋黃，撈勻。
2.？準備花椒粉和白糖，幹辣椒切絲，用溫水泡五分鐘，濾出辣椒籽。
3.？熱鍋倒油，七成熱將雞胸肉炸至金黃色，再用更高的油溫炸。
4.？鍋裏留壹點油，放入辣椒和大蒜翻炒。倒入雞胸肉，用醬油翻炒。
5.？倒入準備好的辣椒和辣椒粉、白糖翻炒，撈出前撒上蔥花。