牛骨湯喝什麽湯好？
食材:海帶、牛骨、姜片、香菇、料酒做法:1。海帶泡洗幹凈，牛仔骨焯水。
2.將水燒開，放入海帶、牛仔骨、姜片、香菇、料酒，再次燒開，轉小火煮壹小時，放入蔥，加入少許鹽、醬油調味。
香農土豆牛骨湯
材料:兩斤半鮮牛脊骨、半個洋蔥、壹個土豆、三個西紅柿。
做法:1)牛骨壹般比較大，比較硬。在市場上買的時候，請商家剁成小塊，回家清洗幹凈，飛五分鐘(水裏加幾片姜去腥)。2)切西紅柿、洋蔥和土豆。
3)將所有原料放入湯鍋中，滴幾滴醋(這樣骨頭中的鈣更容易溶入湯中)。
牛肉骨頭湯
配料:牛肉、牛骨、白蘿蔔(土豆)、鹽、料酒:1 & gt；牛肉和白蘿蔔切成塊。牛肉、牛骨、白蘿蔔洗凈備用。
3 & gt把鍋裏的水燒開，然後把牛骨焯壹下(去血水)。
4 & gt高壓鍋瀝幹水，放入煮熟的牛骨，加鹽和少許料酒。等火開了，關小火，停半個小時。
5 & gt氣用完了，打開蓋子放入白蘿蔔，然後大火尖叫兩分鐘。特點:口味清淡，牛肉香味十足。
煲湯做法:選擇壹根牛腿骨，掰成兩塊(關鍵步驟)，加入幾塊牛肉，先燒開水，然後用冷水洗凈，放入鍋中用大火煮開，再用小火煮2小時左右。調味方法:香菜碎\ \辣椒粉\ \香蔥\ \牛雜煸湯，然後放上述調料和鹽，做成牛骨湯面。
材料:韓式板面225g \牛骨1.2kg \蘿蔔(切成大塊)300g \洋蔥(切丁)1條\菠菜300g \半湯匙蒜\半湯匙香油；
①將牛骨用熱水燙壹下，然後用冷水沖洗幹凈。將牛骨與蘿蔔塊和適量水壹起煮4小時，分離渣成牛骨湯，加鹽調味。
②將菠菜洗凈，放入沸水中煮熟，涼後切成小塊裝盤，加入大蒜和香油拌勻即可食用。
③將板面放入沸水中煮8分鐘，撈起瀝幹，放入大湯碗中，放入洋蔥，倒入煮好的牛骨湯，配菠菜食用。
牛骨通常被認為是廢物，但其實是做湯底的好材料。韓國人欣賞並擅長烹飪牛的內臟，如舌頭、肝臟、腎臟和心臟。
茶樹菇牛肉湯
原料介紹:1。洋蔥壹根，大蔥壹根，胡蘿蔔兩根，芹菜根半根，花椒粒(約10粒)，生姜壹大塊，料酒少許，牛肉300g(我用的是牛腩)，茶樹菇少許，香菇少許。
2。少許鹽雞精
方法很簡單。外國人叫它abc湯是因為它的原料中已經含有維生素ABC。先把牛肉洗幹凈，然後放進水裏，拿出來再洗壹遍。然後再次燒開水，加入所有1的原料(記住蘑菇和茶樹菇要先用冷水煮熟)，開始用大火燃燒。湯燒開後，關小火煮1.5小時，然後關火，但不要開蓋。再燉半個小時左右。最後根據個人口味加鹽和雞精再喝。呵呵，超級簡單，但是營養又好吃。