冬瓜平鍋湯的做法
冬瓜700g豬後腿250g番茄1蒜適量香油適量雞粉適量香蔥適量鹽適量姜適量花椒油適量香醋適量醬油。
冬瓜原產於中國和東印度群島，廣泛分布於亞洲的熱帶、亞熱帶和溫帶地區。我國從秦漢時期神農的《本草經》就有栽培的記載，3世紀初張儀的《廣雅曹氏》中也有冬瓜的記載。《齊·姚敏書》中記載了冬瓜的栽培和腌制方法。冬瓜在16世紀的印度有記載，到1988年底已經遍布印度。日本在9世紀有記錄。歐洲在16世紀開始耕種，19世紀從法國進入美國。70年代後，從中國傳入非洲。到1988年，冬瓜的栽培仍主要在中國、東南亞和印度。