銀耳桃膠,皂角米水燕如何做?

主料

桃膠20g 皂角米10g

雪燕5g 銀耳5g

蓮子7g 枸杞5g

純凈水適量 紅冰糖20g

桃膠皂角米雪燕銀耳羹的做法步驟

1. 將各種食材稱重備用。

2. 桃膠用清水浸泡24小時，中途需換水，並且挑除雜質。

3. 浸泡好後的桃膠。

4. 皂角米用清水浸泡24小時，中途需換水。

5. 浸泡好後的皂角米。

6. 雪燕用清水浸泡24小時，中途需換水，並且挑除雜質。

7. 浸泡好後的雪燕。

8. 銀耳和蓮子用清水浸泡3小時，浸泡完去除銀耳根部和雜質。

9. 浸泡好後的銀耳和蓮子。

10. 將浸泡好的所有食材連同枸杞、冰糖壹起放入燉盅中，加純凈水至燉盅的八分滿。

11. 鍋中加入壹個金屬擱架，將燉盅蓋子蓋緊，放在擱架上，鍋中加水至燉盅的三分之二處，細火慢燉四小時即可食用。（我泡的材料較多，另外我還使用了壹個燉鍋，也是文火燉四小時，效果差不多。）

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