素燒茄子，素燒茄子的做法，素燒茄子怎麽做
主料
茄子
2個
輔料
油
適量
鹽
適量
味精
適量
白糖
適量
面醬
適量
大料
適量
大蒜
適量
步驟
1.茄子去皮洗凈
2.切薄片，再切成寸塊
3.鍋中放油把切好的茄子倒入翻炒至水分煸出，出盤
4.鍋中放油，大料煸出大料的香味
5.把大蒜剁碎待用
6.倒入面醬炸出香味
7.放入煸好的茄子翻炒
8.再放糖，鹽，味精翻炒而後再把蒜沫倒入翻炒兩下關火
9.這就是出鍋的燒茄子，雖然是素燒，但很好吃。
小貼士
茄子壹定要煸爛乎了才入味。面醬要炸壹會在放茄子。