紫薯炒菜怎麽做才好吃？
腰果仁銀耳拌芹菜:芹菜、銀耳、腰果仁、香油、鹽。做法:1。銀耳用冷水浸泡2小時，切去根部洗凈，掰成小朵。2.芹菜洗凈，切成條狀。3.將芹菜和銀耳用熱水浸泡1分鐘。4.腰果仁在鍋裏油炸。
紫薯壽司的做法:1、大米、蒸飯、泰式香米混合，加適量水浸泡20min。2.胡蘿蔔切成細條後，放入開水中焯壹分鐘左右，撈起擦幹凈。3.將雞蛋打散，加入增稠粉和鹽，攤成蛋皮，切成細條。4.黃瓜去籽後切成細條。5.將紫薯蒸熟，然後加入壽司醋，用搟面杖均勻搗碎。白米飯熟了，關電源燜10min，開蓋攪拌白米飯。6.晾幹10min，撈出白米飯，拌入紫薯泥，盡量攪拌；壽司窗簾上長滿了上海苔蘚。7.取適量白米飯均勻覆蓋在紫菜上(前面1 cm左右區域不能放白米飯)，將白米飯用手沾些水攤開(防粘)；下半部對稱放黃瓜、胡蘿蔔、香腸。8、然後放入蛋皮，中間撒上肉松，擠上沙拉醬；善於翻轉。9.搗實後，再拉輥。吃之前把它切成段放在盤子裏(如果用水切的話橫截面會更好看)。
平菇炒蘆筍原料:茭白(250g)、鮮香菇(4個)、紅黃椒(各1)、幹辣椒(4個)、大蒜(1)、生姜(1)。做法:1、茭白洗凈切條。2.沸水中滴少許油放少許鹽，茭白焯壹下，撈起用涼水過涼。3.將黃色和紅色辣椒切成半菱形塊；幹切辣椒，切片大蒜；姜切絲。4.平菇洗凈，切成半片。5、熱油鍋，倒入幹紅辣椒、姜、蒜爆香。6.加入蘑菇片，翻炒至變軟。7.加入焯水的茭白和甜椒，倒入少量醬油，加入適量鹽調味，翻炒至停止生長。