太陽魚的食用禁忌是什麽？

海鮮過敏者不適合服用太陽魚，太陽魚不適合過多應用，易造成皮膚病，每日服用100克以內。

太陽魚原產於美國南部及墨西哥北部的淡水水域中，美洲中南部。成魚體長24-40公分。太陽魚肉質鮮美，營養豐富，據分析，其含粗蛋白18.8%，粗脂肪1.15%，其幹物中17種氨基酸的含量高達17.68%，並富含鈣、鐵、磷、鈉、鉀等多種微量元素，是水產滋補食品。

適當吃太陽魚的功效如下：

1、降低心腦血管疾病的發生率，因為太陽魚肉中含有豐富的多不飽和脂肪酸，而多不飽和脂肪酸能夠抑制血液中血小板的聚集，使血液黏度下降，在預防動脈粥樣硬化、冠心病、心肌梗塞等慢性代謝性疾病方面的功效明顯；

2、益智健腦，提高思維敏捷的能力，因為太陽魚肉中的多不飽和脂肪酸能夠促進神經系統的代謝，對老年癡呆、思維能力下降有預防和緩解的作用；

3、為機體補充微量元素，比如鋅、硒、鐵、錳，太陽魚這些微量元素作為體內酶和輔酶的重要構成成分，對於促進體內生化代謝的順暢進行有重要功效。

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