凍粘豆包需要解凍後再蒸嗎？
蒸之前需要解凍冷凍的粘豆腐嗎？
先解凍再蒸。如果蒸好的豆包上有濕氣，就會腐爛。
粘豆包，又稱豆包或豆包。是源於滿族的壹種豆沙包食品。滿族人傳統上喜歡吃黏糊糊的食物，有利於在寒冷的天氣裏進行長時間的戶外活動，比如打獵、劈柴等。目前在我國北方很多地區都很常見，是人們冬季餐桌上不可或缺的主角。粘豆袋通常在初冬制作，然後儲存在戶外的罐子裏過冬。所有的技術都源於自然，是傳統天然食品的典範。黏豆包不僅營養均衡，而且蘊含著古老的文化底蘊，是粗糧精耕細作的首創。
如何用不粘鍋蒸凍粘豆包？
1.壹般來說，只要是好的粘豆包，都得粘鍋。沒有什麽好辦法。為了減少粘豆包，抽屜布壹定要放，先泡，再煮更好。最重要的是抽屜布壹定要足夠濕(泡在水裏不要擰)。其次，它必須等水燒開了再蒸，這裏面全是火。
2.這種方法更方便。我們可以在蒸豆包的時候在豆包下面墊壹片白菜葉，這樣即使豆包很粘，也會粘在白菜葉上，我們就可以和白菜葉壹起吃了。
黏豆包蒸多久？
可以用粘玉米粉、粘米粉或者黃小麥做粘豆包。粘米粉和玉米粉的比例是1:1。喜歡粘豆包的可以用1.5:1。粘豆包的豆餡最初壹般是紅蕓豆，現在也經常用紅小豆。煮熟的豆子和糖壹起搗碎。
粘豆包的做法
1.原料:黃小麥、玉米粉、酵母粉、紅豆餡。
2.將玉米粉與黃小麥混合，將酵母粉與水混合，加入面粉中，面團不粘手即可成團。用濕布覆蓋30分鐘。
3.這是壹個發育良好的面團，有裂縫，所以不用擔心，這是正常的，因為面團是幹的。
4.將面團分成等份的小面團，豆沙餡也分成等份，揉成小球。
5.將豆沙餡包入小面團中，用虎口慢慢往上推，直至合攏，捏緊。
6.把嘴收起來，把剩下的面團和豆瓣醬依次做好。
7.鍋中燒開水，墊上玉米葉，放上豆包，蒸15分鐘。
烹飪訣竅
根據自己的口味，改變玉米粉和黃米粉的添加比例，會使口感和顏色有所不同。做的時候，面團粘在手上。只要手上沾點水，就不會粘，小面團也很容易合。