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阿膠的固元膏怎麽弄的啊

制做材料:取阿膠1斤、黑芝麻1斤、核桃仁1斤、冰糖半斤、花雕酒1瓶(500-600ml)、紅棗1斤(有人喜歡放紅棗,但紅棗易發黴。吃的時間短可放,時間長的話還是建議別放。)   

制作:

第1步:將福牌阿膠塊(約330元/斤)連著包裝用榔頭敲成小塊,然後再倒進食品打粉機裏打成粉狀。(可由藥店代加工成粉)

第2步:冰糖放入加工機裏粉碎(以便制作時溶化的快),倒出備用。

第3步:把黑芝麻洗幹凈,在鐵鍋裏炒幹,至香。倒出備用。

第4步:將核桃仁用搟面杖碾壓碎成小塊. 在鐵鍋裏炒幹,至香。倒出備用。

第5步:整瓶花雕酒倒入砂鍋,加入冰糖碎塊,全程小火慢慢熬煮。不停的攪動,直至冰糖完全溶化。記住,小火,不能心急。

第6步:待冰糖完全溶化後加入阿膠粉,整個過程非常容易粘底,所以要不停的攪動,註意,要壹刻不停的攪動。直至阿膠粉完全溶化並具備適合的粘稠度(有點象麥牙糖,但沒麥牙糖那麽粘稠)後停火。

第7步:加入黑芝麻攪拌均勻,再加入核桃仁攪拌至均勻。找個容器底部塗上少許花生油,盛出來,拍打結實,放陰涼出自然冷卻後入冰箱(不要放急凍室)。

第8步:固元膏於冰箱冷卻24小時後取出切塊(約2厘米大小),大功告成!