披薩。我如何混合我的比薩餅？

比薩餅和面團混合的方法如下:

步驟1

把黃油切成小顆粒。與其他材料(不包括溫水)和面粉充分混合。攪拌過程中，可以用手將黃油顆粒擠扁。

第二步

倒入溫水，揉成光滑的面團。黃油的加入，不僅口感好，還能讓面團變得更容易。。可以用牛奶代替水，黃油必不可少，香味是植物油無法替代的。如果面團粘在壹起，考慮妳是否有太多的液體。

第三步

如果環境溫度不高，將熱水倒入較大的盆中，用保鮮膜將盆蓋好，放入熱水盆中。然後蓋上鍋蓋。這樣可以縮短發酵時間。需要半個多小時。另壹個經驗是，更多的時間會讓它發生。就算不是兩倍大也沒關系。不拘泥於形式。

第四步

當面團發酵至兩倍大時，徹底揉搓。然後分成四份。我稱了壹下，每個面重約170g。用保鮮膜覆蓋。繼續10分鐘。在烤面的過程中，烤箱可以設置為190，預熱15分鐘。

第五步

八寸烤盤，餅皮直徑卷到25cm，烤盤豎邊剛好蓋住餅皮。

第六步

將蛋糕皮平鋪入盤中後，整理好邊緣。首先用叉子均勻的戳出壹圈小孔。然後隨心所欲的戳戳餅底的小孔。Ps:不卷邊，烘焙後會自然膨脹。

第七步

將烤架設置在中層，上下加熱190五分鐘。我之前說過，這種重量是比較薄的皮，烤壹段時間後會有酥脆的口感。五分鐘的烘烤足夠定型了。如果想要其他口味，可以按比例增減各種原料的重量。照片中的三個餅皮是烤的。如果妳烤了五分鐘，有金棕色的痕跡，考慮降低烤箱的溫度。總之，溫度、時間、水分是蛋糕皮成功的關鍵。

第八步

烘烤冷卻後，放入足夠大的塑料袋中保持平整，放入冷凍室保存。如果妳想在那個時候做比薩餅，只需把所有的配料擺好，然後在烤箱裏再烤20分鐘。把凍好的皮從冰箱裏拿出來，不解凍直接攤開，同時打開烤箱預熱。預熱後放進去就OK了。外殼冷凍儲存幾個月對味道影響不大。