淡幹海參怎麽發泡？
泡發過程:
1、浸泡
將幹海參放入壹個沒有油的器皿裏，加入適量的純凈水，浸泡1—2天，每天換水2—3次，確保水質幹凈並且手上沒有油和化妝品。壹般放在0-5度環境中（冰箱冷藏室），以免影響發制大小。
2、清洗
海參體確保已經變軟，用剪刀在海參底部順時針剪開，去掉沙嘴，把海參內筋剪成25px左右的小段，但是不要把海參體剪開。
3、蒸煮
將處理好的海參放入鍋中，確保無油漬，加入大量的純凈水或蒸餾水，水要沒過海參，開始進行水煮。從水沸開始計時，壹般水煮時間30分鐘為宜。
4、燜鍋
煮完後熄火，確保保溫效果良好，在鍋內燜10分鐘左右，等待水溫自然冷卻。（將煮好的海參撈出時，逐壹用手摸感覺，壹般煮好的海參軟綿度跟掐手指中戶口位置感覺壹樣為宜。這時可以將手感較硬的海參放入鍋中繼續加熱，沸水計時大約10分鐘為宜）
5、浸泡
將煮好的海參撈出，放入純凈水中，水溫5攝氏度左右為宜，水量要沒過海參，每天換水2—3次，浸泡兩天。
6、儲存
將發制好的海參，放入冰箱冷藏室，可放入冰袋或冰塊保鮮，會讓海參發的更大個。建議壹周內食用完。
海參泡發註意事項:
1、 發泡好的海參，已經是熟的，可以直接食用。
2、 發泡時建議用桶裝純凈水，不建議用自來水和礦泉水。
3、 為溫度保持0—5度，建議將海參放置於冰箱保鮮層中。
4、 發泡海參時，可以壹次多發壹些，發好後放入海參用保鮮膜或小塑料袋子單只獨立包裝，置於冰箱冷凍保存（可保存180天），食用時用涼水解凍即可。
5、 發泡好的海參由於個體差異，總有部分軟些，部分硬些，屬正常現象。如果追求美味。可將硬的海參多泡或多煮壹段時間。
6、 浸泡和煮海參的時間長短決定了海參的大小和軟硬程度，可根據自己的口感喜好適當調節時間，無論任何情況，營養都不會有影響。
7、 海參變化最明顯的是在煮了後繼續發泡的過程，如果開始發泡或煮後海參沒有變大，請不要著急，完整的發泡後看效果。