潮汕小吃炒粿條怎麽做？

材料:

炒粿條是用醬油、黑醬油、蠔油做的，辣的人還可以有辣椒醬，讓炒粿條的味道辣起來。

蝦仁、雞蛋、香腸、綠豆芽、魚糕、韭菜是炒粿條的主要調料。

油炸方法:

1.先把大鍋燒熱，然後倒入壹些豬油。油加熱後，倒入大蒜，炒至金黃色。

2.加入粿條和豆芽。翻炒壹分鐘後，將粿條推到鍋邊。然後加點油加熱，加入雞蛋，和粿條壹起炒，再和生抽，黑醬油，蠔油壹起炒。

3.最後可以把蝦仁、香腸、魚餅、韭菜壹起炒。油炸粿條通常放在有香蕉葉的盤子裏。據說這樣會讓炒出來的粿條更香更潤。

另外，因為炒粿條的味道和調料都差不多，說明炒粿條是壹種講究油炸的食物。想要炒的好吃，就要把握好烹飪的溫度。