西瓜皮的功效與作用，西瓜皮的經典吃法
西瓜皮本身是個很便宜的東西，但是粗糧可以精心培育，人們在生活中總結了很多吃西瓜皮的方法。
這裏介紹幾種經典的西瓜皮吃法，從中也可以了解西瓜皮的功效和作用。
壹、白糖西瓜皮的功效將西瓜皮洗凈，剝去表皮和殘留的果肉，切塊，放入容器中，加入精鹽，腌制2天左右，將鹽水瀝幹，加入清水2天左右，每天換水壹次，將鹽水倒掉，放入鍋中。
另起鍋大火，加入清水，倒入糖，中火煮沸，撇去浮沫，冷卻後連同瓜皮壹起倒入鍋中，中火煮沸，冷卻後再用中火煮沸。
如此反復幾次，視瓜皮發黃，表面光亮透明而定。
功效與用法:清熱解毒，生津止渴。
適用於暑熱、夏季發病、習慣性便秘，可作為零食食用。
二、芝麻拌西瓜皮的功效將凈西瓜皮切成塊，放入碗中，撒上精鹽拌勻，腌制2小時左右，撈出鹽水，加入黑芝麻粉、味精、糖、米醋、香油，拌勻。
功效與用法:滋陰清熱，補腎養顏。
適用於神經衰弱、暑熱、眩暈、皮膚幹燥等病癥。
隨意上菜。
三、木耳拌西瓜皮的作用將西瓜皮的硬皮剝去，洗凈，瀝幹水分，切塊，放入碗中，加入精鹽拌勻，腌制10分鐘左右，瀝幹水分。
將木耳用溫水浸泡，然後用開水焯壹下，瀝幹水分。
將西瓜皮和熟木耳放入盤中，拌勻。加入精鹽、味精、糖、香油拌勻。
功效與用法:清熱解暑，利尿消腫。
香菇拌西瓜皮適用於營養不良水腫、慢性腎炎、小兒腎炎、貧血等病癥。
隨意上菜。
四、涼性西瓜皮的功效將西瓜皮洗凈，剝去表皮和殘留果肉，洗凈後切成薄片，加入精鹽腌制，擠出多余水分，加入蒜泥、醬油、糖、味精和香油，拌勻。
功效與用法:滋陰清熱，養顏美容。
適用於慢性胃炎、貧血、月經不調、更年期綜合征、習慣性便秘等疾病。