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當歸燉烏雞

材料:女貞子25克,當歸(切片)50克,龍眼肉1湯匙,烏骨雞1只。

調料:鹽少許,開水四杯。

做法:①烏雞切好後洗凈,放入開水中,大火保持3分鐘,然後取出洗凈。

②將女貞子、當歸、龍眼肉、烏雞放入器皿中,加入四杯開水,文火燉40分鐘,食用時加入精鹽。