經常喝牛奶會上火嗎

經常喝牛奶不會上火的

牛奶的概念

牛奶是最古老的天然飲料之壹，被譽為“白色血液”，對人體的重要性可想而知。牛奶顧名思義是從雌性奶牛身上所擠出來的，在不同國家，牛奶也分有不同的等級。

牛奶營養成分分析

牛奶含有豐富的礦物質、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬，最難得的是，牛奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當，利於鈣的吸收。種類復雜，至少有100多種，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質、乳糖、無機鹽等。

牛奶的種類

常溫奶：采用超高溫滅菌法，能將有害菌全部殺滅，保質期延長至6～12個月，無須冷藏，但營養物質會受很大損失。

還原奶：奶粉不得用於巴氏消毒奶，但常溫奶、酸奶及其他乳制品可用，但必須標明原料為“復原乳”或“水和奶粉”。

生鮮牛奶：在許多發達國家，未經殺菌的生鮮牛奶是最受消費者歡迎的，但價格也最為昂貴。新擠出的牛奶中含有溶菌酶等抗菌活性物質，能夠在4℃下保存24～36小時。這種牛奶無需加熱，不僅營養豐富，而且保留了牛奶中的壹些微量生理活性成分，對兒童的生長很有好處。

巴氏消毒奶：采用巴氏消毒法滅菌，需全程在4℃～10℃冷藏，較為流行，最大程度的保留牛奶中營養成分，保質期較短的牛奶多為巴氏消毒法消毒的“均質”牛奶，用這種方法消毒可以使牛奶中的營養成分獲得較為理想的保存，是當今世界上最先進的牛奶消毒方法之壹。

無抗奶：這個名詞已經被大部分人所認識，但它不會出現在牛奶的外包裝上，因為它是牛奶出廠的指標之壹，壹般知名廠家出廠的牛奶都應該達到這個標準。

牛奶包裝

屋頂盒——屋頂盒也叫新鮮屋，是壹種紙塑復合包裝。其屋頂形的紙盒是多層復合膜，紙盒的最外層是塑膜，中間層是纖維，產品裏層為鋁箔。屋頂盒的印刷精美，壹般比較適合灌裝營養價值高及口味新鮮的鮮奶、花色奶、酸奶及乳酸茵飲料等高檔產品，但需要冷藏保鮮。

利樂包——利樂包裝是密閉式灌註的，就是把奶灌註到紙管裏，然後切割封合，所以裏面沒有空氣。利樂包是由紙、鋁、塑組成的六層復合包裝，能夠有效地把牛奶與空氣、光線和細菌隔絕，因此可以在常溫下存放，而且保質期較長。

玻璃瓶——玻璃瓶是傳統的牛奶包裝，具有環保、能重復使用、成本較低的特點。其無毒、無味、透明、美觀、阻隔性好、不透氣，並且具有耐熱、耐壓、耐清洗的特點，既可高溫殺菌，也可低溫貯藏。

無菌塑料袋——無菌塑料袋的包裝材料是經過特別處理，塑料袋裏面有壹層黑色的塗層，這個塗層可以起到隔離光線的作用。但是由於無菌塑料袋比較薄，即使經過特別的處理，其隔絕光線的效果也不能與鋁箔相比，因此牛奶的常溫保質期大概為30天左右。

百利包——其結構為多層無菌復合膜，有三層黑白膜，也有高阻隔5層、7層***擠膜及鋁塑復合膜，材料不同其保質期跨度從30天到180天不等。百利包是壹種新的低成本包裝形式，采用百利包包裝的牛奶保質期壹般為45天，添加適當的防腐劑，其保質期也能達到2～3個月。

康美包——康美包是壹種無菌包裝，類似於利樂包裝。康美包裝是屬於“敞開式”包裝，他的灌註方式是直接灌註在紙盒內，紙盒上部未封合，先把奶灌註，然後機器自動將紙盒頂部封合。