沒綁腿的螃蟹怎麽蒸

在蒸螃蟹的時候，為了防止斷腳，在蒸之前都需要用繩把大閘蟹綁好。但是，許多小夥伴表示，因為害怕大閘蟹的鉗子夾到手，而無處下手去綁大閘蟹，怎麽辦呢？

其實，沒綁的大閘蟹，想要蒸出八腳完好的大閘蟹，也是有方法，不需要綁繩，且操作方便簡單。

完美大閘蟹清蒸秘訣：不綁繩也不會斷腳的做法、

方法壹

鍋中倒入適量溫水，將大閘蟹放入，開小火。

幾分鐘後大閘蟹停止掙紮時取出，清洗。

重新在鍋中倒入適量清水，在蒸架上放大閘蟹，最上面蓋姜片，開大火。水開後蒸10分鐘左右即可。

方法二

用壹層紗布蓋在蒸籠上，這樣蟹掙紮時腳不會因勾住屜上的洞而斷，同樣蒸出的螃蟹也是完美的。