紅燒帶魚秘制方法，怎麽做，怎麽做，詳細步驟圖文並茂——
材料
劑量
帶魚1
壹點胡椒粉
非常淡的藍色
1湯匙醬油
高度酒精的酒
油
精力
大蒜
鹽
3個幹辣椒
1茶匙醋
1湯匙醬油
雞精
切碎的大蔥
工作方法
1.洗凈晾幹:將魚去頭、去尾、去內臟，洗凈，切段，瀝幹水分；
2.腌制:帶魚加入白酒、姜片、鹽，抓勻腌制10分鐘；
3.炸:熱油鍋，7分熱，腌制帶魚，用廚紙擦去多余水分，入油鍋炸，兩面金黃時出鍋；
4.爆炒1:鍋底留少許油，放入蔥、蒜、幹辣椒、花椒炒香；
5.炒2:炒好後倒入炒好的帶魚翻炒；
6.燉:帶魚炒香後，加水，加入生抽、老抽、香醋、鹽、雞精，燉5分鐘，至水變少，大火收汁；
7.裝盤:將章魚裝盤，淋上汁，撒上蔥花和蒜，即可食用。