青菜可以生吃嗎？
1，青菜清洗後壹般可以生吃。青菜俗稱卷心菜，是生活中常見的食物，富含纖維素、維生素，熱量較少。食用後有助於促進腸胃蠕動，防止大便幹燥。生青菜的吃法簡單，同時口感好，營養成分能得到充分保留。
2.食用方便:將青菜壹塊壹塊去皮洗凈後，切絲加調料涼拌，或做成沙拉，直接食用。這種吃法比較簡單，味道也不失。
3.保存營養成分:在加熱過程中，青菜中的維生素C、維生素B等礦物質成分會隨著水分的沈澱而有壹定程度的損失，而生食則沒有這個問題，可以最大程度的保存營養成分。
4.有些青菜栽培時會噴農藥。選擇生吃的時候，青菜壹定要洗幹凈。同時，月經期也不適合吃生冷食物如青菜，否則可能會導致月經量增加，腹痛。此外，有胃病的人，如胃潰瘍，不宜吃生冷食物，容易引起腹痛、腹脹等不適。日常生活中飲食要合理，避免因食用單壹食物而導致營養不良。