珍珠奶茶的珍珠怎麽做？
奶茶用的“珍珠”是澱粉做的粉圓。在加入奶茶之前，通常會將粉圓浸泡在糖漿中，以保證粉圓在香甜的奶茶中仍能保持甜味。
奶茶珍珠的制作方法:
1、紅糖和熱水混合煮沸，趁熱加入澱粉；
2.把澱粉壹點點倒進去，邊倒邊攪拌，直到成團。如果倒完液體後發現面團很幹，可以繼續加熱水，直到成團；
3.然後摩擦珍珠。根據自己喜歡的大小，搓壹點面團，放在手心裏搓圓。打磨好的珍珠應該放在灑有澱粉的盤子裏，否則會被弄臟；
4.鍋中水燒開後，放入揉好的珍珠，中火煮15-20分鐘，煮好後關火，小火燉15分鐘。