16位國寶級烹飪大師名單
1. 史正良
史正良於1946年出生於四川綿陽，首批國家中式烹調高級技師，四川省特壹級廚師，精通中式川菜，多次受到國外的邀請進行廚藝演示。此外還撰寫了80余篇有關烹飪的文章和論文，被授予中國首批十大“中華名廚”的榮譽稱號。
2. 高炳義
高炳義於1947年出生於沙東青島，高級烹飪技師，是中國魯菜烹飪特技大師，他研究的菜肴有500余款，主編《中國烹飪大師作品精粹》上百部，多年來擔任世界和全國烹飪大賽的評委。
3. 楊貫壹
楊貫壹1932年出生於廣東中山，中華國際名廚，是中國的烹飪壹代宗師，曾獲得C.C.C.金章，法國廚藝大師最高榮譽白金獎等眾多榮譽，精通鮑魚的烹飪，代表菜“阿壹鮑魚”享譽國際，素有“鮑魚之王”的稱贊。
4. 董振祥
董振祥1961年生於北京，是中國烹飪大師之壹，是進程餐飲界的奇才，她旗下的烤鴨店門庭若市，是國內餐飲界唯壹壹位獲得MBA學位的廚師及餐飲管理者，在烹飪行業有著極其高的地位。
5. 孫立新
孫立新出生於名廚世界，祖孫三代都是國寶級大廚，他也是中國當代著名國宴大師，擅長川，粵，魯等菜系的烹飪，是很多星級酒店的廚師長，他所烹飪的菜肴均受到中國好評。
6. 林壤明
林壤明1951年出生於廣州，多次參與國際烹飪大賽，並獲得獎項，在1997年獲得廣東十大名廚點師的稱號，在2000年，被國家授予中國烹飪大師的稱號，在她的廚師生涯，拿下了很多全國烹飪大賽的金牌，被同行稱為“獎牌專業戶”。
7. 盧永良
盧永良1954年出生於湖北武漢，是全國十名最佳廚師之壹，烹飪原汁原味的湖北菜，在1996年被人民政府授予“鄂菜大師”，他 擴大了鄂菜在國際的影響。
8. 周曉燕
周曉燕出生於揚州，是淮揚州才烹飪大師，中國烹飪大師之壹，多次擔任全國烹飪大賽評委，曾參加《時間上的中國2》，展現了完美的刀工和精湛的廚藝。
9. 譚添三
譚添三與1940年出生於湖南，是湘菜界的壹顆耀眼的星星，是最年長的湘菜大師，湘菜界的四大天之壹，在德國，是湘菜界的開拓者。2000年，被中國烹飪協會授予“中國烹飪大師”的稱號，是湖南最具威望的湘菜大師。
10. 東林發
東林發是江蘇人，現居上海，廚藝精湛，是國家高級烹飪技師，曾是劉少奇和毛澤東的專職廚師。他烹飪的菜系是由粵川滬菜系融和壹體，非常受歡迎。