炒山藥的家常做法

食材：山藥2根、胡蘿蔔半根、鹽、香蔥、蔥、蒜少許。

具體步驟

1、山藥去皮洗凈切片，自己家吃，本著不浪費的選擇，圓片就行了。胡蘿蔔，蒜洗凈切片，蔥切蔥花

2、熱鍋涼油，先入蔥蒜出香味，然後加入胡蘿蔔，胡蘿蔔要油大些才好吃，所以提前放胡蘿蔔。

3、胡蘿蔔略微翻炒後，加入山藥翻炒。

4、然後加入適量鹽調味，壹點點糖。這時候就不要翻炒了，容易將山藥弄碎，略微搖晃鍋即可。待山藥成熟，這裏看個人口味，喜歡脆的時間可以短些，喜歡面的時間長壹點。山藥吸水並且湯汁略微收幹加入味精出鍋即可。裝盤後撒上香蔥裝飾。