自制香腸怎麽做？
材料:三分肥七分瘦的豬肉10斤，鹽75克，糖150克，醬油80克(極其美味)，生抽20克，宏仁堂五香粉20克，雞精90克，高度白酒200克，姜汁100克。
練習:
1.將豬肉洗凈，切成丁。
2.加入所有材料，拌勻，腌制4小時以上。
3.將腌制好的腸衣洗凈後，在水中浸泡壹小時。
4.在腸衣底部打壹個結，把腸衣放在漏鬥上，然後裝滿肉，用繩子系好。肉要填得緊緊的，不然不會被切成塊。
5、灌裝後放在通風陰涼的地方晾幹，壹周左右就可以上鍋蒸了。
練習:
1.將豬肉洗凈，切成丁。
2.加入所有材料，拌勻，腌制4小時以上。
3.將腌制好的腸衣洗凈後，在水中浸泡壹小時。
4.在腸衣底部打壹個結，把腸衣放在漏鬥上，然後裝滿肉，用繩子系好。肉要填得緊緊的，不然不會被切成塊。
5、灌裝後放在通風陰涼的地方晾幹，壹周左右就可以上鍋蒸了。