雞排怎麽做好吃又簡單
零失誤的烤雞排
用料 雞胸肉兩大片；雞蛋壹個；面包屑適量；調料米酒、鹽、胡椒粉、生抽做法
雞胸肉從中間片成兩片，用刀背輕拍，讓肌肉纖維松散壹點。腌雞肉：用鹽、米酒、胡椒粉、蔥姜末腌制雞肉，最好提前壹晚腌制，入冰箱保存。腌好的雞肉裹全蛋液，再裹上面包屑，用手壓實拍緊。放在鋪了錫紙的烤盤上。烤箱預熱200度，在雞肉上淋上食用油，不需要太多。預熱好後進烤箱，200度烤30分鐘。香香酥酥的烤雞排出爐了！可以切條，蘸泰國甜辣醬或者番茄沙司食用。爆漿雞排
用料 雞胸肉壹塊；面包糠適量；奶酪片兩片；生菜少許；低粉適量；雞蛋兩個；鹽1/2小勺；料酒壹小勺；白砂糖壹小勺；胡椒粉適量；泰式甜辣醬適量 做法
雞胸肉用刀切去多余的脂肪，修壹下外形用刀片去三分之壹的雞胸肉放壹邊，剩下的大約有兩厘米厚用尖刀伸進在雞肉窄的壹頭，割出壹個口袋形狀用到背拍松雞肉，有筋膜的壹面用刀輕輕的拉點小口子放入料酒、白砂糖均勻的撒上鹽，裏面也要撒壹些撒胡椒粉，用手按摩雞胸，腌制20分鐘入味把兩片奶酪片重疊壹起平整塞入雞胸口袋裏雞胸肉均勻的沾上低粉放入蛋液裏兩面都沾滿蛋液放入面包糠的盤子裏，用手按壓盡量多沾面包屑，沾好輕輕抖掉多余的面包屑油溫五成熱時下入雞胸，炸到兩面金黃酥大火逼出油分，撈出控油。撒上甜辣醬或者喜歡的醬料滋味更美