豬肝怎麽炒？
炒豬肝是壹道常見的家常菜。以下是制作步驟:
所需材料:
1.腌制豬肝150克
2.1青椒
3.適量的紅辣椒
4.洋蔥適量
5.生姜適量
6.適量的醬油
7.料酒適量
8.適量的鹽
9.適量的糖
10.生粉適量
11.適量的食用油
生產步驟:
1.將幹豬肝用鹽水浸泡3-5分鐘，然後用清水洗凈，切成薄片，放入碗中，倒入壹勺料酒和壹些生粉，均勻腌制10分鐘。
2.青椒、紅椒洗凈，切成小塊，蔥姜切末備用。
3.鍋中倒入適量的油。油熱時，放入蔥花和姜，炒香。然後加入豬肝幹翻炒1-2分鐘。
4.加入青椒和紅椒翻炒至變色，再加入適量鹽和糖，加水繼續煮2-3分鐘。
5.最後加入壹些醬油攪拌均勻即可食用。
小貼士:
1.腌制好的豬肝不要保存太久，否則會影響肝臟的口感。
2.炒菜過程中不要時間太長，切記不要過熟變硬，影響口感。
3.加點適量的水可以讓青椒煮的更均勻，糖鹽搭配得當口感會更好。