炒幾個家常菜應該怎麽做

肉釀香菇

用料

肉末適量；香菇適量；鹽，生粉，生抽適量；雞蛋壹個；油，蔥花適量；生菜葉兩大片

做法

1、準備好各種食材

2、如果有新鮮香菇就直接洗幹凈。用幹香菇的話就用開水泡發，肉末加適量鹽，生抽，生粉，雞蛋攪拌均勻腌幾分鐘

3、泡好的香菇洗凈，朝上擺放在盤子裏

4、將攪拌好的肉餡放適量在香菇上面稍微壓緊

5、熱鍋倒油，開小火。將有肉餡的壹面入鍋稍微煎至微黃，已經聞到好香啦！

6、全部煎好後重新擺放在盤裏，入蒸鍋大火蒸25分鐘左右至熟透

7、壹個幹凈盤子，鋪上生菜葉，將蒸好的香菇擺放整齊，將蒸出來的香菇水倒進碗裏，加少量生粉，水，生抽入鍋勾芡，倒在蒸好的香菇上

8、撒少許蔥花，可以上桌開動啦！

1，豆腐皮，剁辣椒。

2、煲開水，煮豆腐皮。

3、燒熱熱油，下蔥，花椒幹炒，加花椒炒軟。

4、放入豆腐皮，加入蠔油、醬油、味精等調料，煸炒，淋上花椒油，出鍋即成。

菠蘿炒脊肉：

1。菠蘿加水泡，然後切成小塊，花椒切成小塊，蒜末剁碎備用。

2。切開排骨，再加入澱粉搖勻，鍋內油，加壹片姜片，油燒熱後放脊，炸至半熟即可。

三.在鍋中加入少許油，將大蒜放入鍋中，加入番茄醬和番茄醬翻炒，加入少許水澱粉，再加入鹽和糖。

4。在沙司裏炒菠蘿後，花椒塊和肉片翻炒炒鍋包汁即可鍋。