酥皮泡芙的做法？
酥皮泡芙的做法步驟
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1
準備食材：低筋面粉200克、黃油100克、雞蛋3個、牛奶300毫升。
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2
碗中放入黃油，加入面粉分2次過篩。
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3
攪拌至無粉。
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4
倒入保鮮膜上，裹成圓柱，放入冰箱冷藏備用。
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5
面粉過篩。
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6
盆中放入牛奶、黃油、小火加熱，煮1分鐘。
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7
過篩的面粉加入牛奶中，攪拌至無顆粒。
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8
加入雞蛋3個攪拌均勻。
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9
將面糊裝進裱花帶，冷藏的酥皮切薄片。
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10
面糊均勻擠在烤盤中，酥皮放在泡芙上。
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11
放入烤箱，160度烤10分鐘，即可食用。