耙泥鰍怎麽做？
耙泥鰍做法：
原料：鮮海泥鰍、泡菜（青酸菜、泡姜、泡海椒）、幹竹筍（已經發好）、芹菜、豆皮等
調料：豆瓣醬、蒜、姜、花椒、胡椒、幹辣椒、鹽、菜油、味精
做法：鮮海泥鰍殺死，去頭去內臟。菜油入鍋燒9分熱，加豆瓣醬、泡菜炒香，加蒜、姜、花椒、胡椒、幹辣椒、鹽，加水少許，加泥鰍、幹竹筍，轉入高壓鍋，補充水至適量（將沒住菜品為佳），加適量味精。大火噴氣改小火，前後***計15分鐘，淋水冷鍋、開鍋，加入芹菜、豆皮，開鍋煮5～8分鐘，起鍋上桌。
原料：鮮海泥鰍、泡菜（青酸菜、泡姜、泡海椒）、幹竹筍（已經發好）、芹菜、豆皮等
調料：豆瓣醬、蒜、姜、花椒、胡椒、幹辣椒、鹽、菜油、味精
做法：鮮海泥鰍殺死，去頭去內臟。菜油入鍋燒9分熱，加豆瓣醬、泡菜炒香，加蒜、姜、花椒、胡椒、幹辣椒、鹽，加水少許，加泥鰍、幹竹筍，轉入高壓鍋，補充水至適量（將沒住菜品為佳），加適量味精。大火噴氣改小火，前後***計15分鐘，淋水冷鍋、開鍋，加入芹菜、豆皮，開鍋煮5～8分鐘，起鍋上桌。