菠蘿古老肉和糖醋裏脊哪個肉新鮮

糖醋裏脊比菠蘿古老肉新鮮。首先是味道上的不同，菠蘿咕咾肉突出的的是鹹鮮甜微酸的口而糖醋裏脊突出的的是鹹鮮重甜的口味。食材上，菠蘿咕咾肉可以用豬裏脊肉和前膀上的七分肥三分瘦的肉切塊做為主料，菠蘿為輔料。而糖醋裏脊是以豬裏脊純瘦肉為主而制做而成的。在口感上咕咾肉突出的的是肉塊外酥裏嫩，微酸爽口，而糖醋裏脊突出的是軟嫩鮮滑的口感。