食物中毒的急救方法有哪些
3月20日，壹名疑似食物中毒的兒童在醫院接受治療。據雲南省文山壯族苗族自治州丘北縣委宣傳部消息，19日丘北縣雙龍營鎮平龍村佳佳幼兒園32名學生疑似食物中毒。其中，情況較為嚴重者7人，目前2人搶救無效死亡，其余5人正在全力救治中。文山州醫院已組織專家組趕往丘北，中毒原因正在進壹步調查中。
遇食物中毒如何急救？
食物中毒是指吃入食物中的有毒物質引起身體的不良反應，其中也包括化學藥物中毒，有單發的也有群體的，輕者影響身體健康，重者甚至會危及生命。如何防止食物中毒？中毒後應如何自救？
北京急救中心主任醫師韓樹棠介紹，食物中毒包括細菌性食物中毒（如大腸桿菌食物中毒），化學性食物中毒（如農藥中毒），動植物性食物中毒（如木薯、扁豆中毒），真菌性食物中毒（毒蘑菇中毒）。食物中毒來勢兇猛，時間集中，無傳染性，夏秋季多發。群體食物中毒的表現是，在短時間內，吃這種食物的人單個或同時發病，以惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉為主，往往伴有發燒。吐瀉嚴重的.，還可發生脫水、酸中毒，甚至休克、昏迷等癥狀。
出現這種癥狀時首先應立即停止食用中毒食物，馬上向急救中心120呼救，送中毒者去醫院進行洗胃、導瀉、灌腸。有壹些本來就有基礎病的老人，如冠心病、高血壓等要特別註意護理，血液黏稠物增多可能會導致病情加重。
如果病情較為嚴重，在送醫院之前就必須采取以下急救措施：
1.催吐、洗胃、導瀉，用1％硫酸銅溶液50～100毫升催吐；用1：4000高錳鉀液或0.5％活性炭懸液反復洗胃，口服硫酸鎂導瀉。
2.鮮蘆根和鮮橄欖各200克，洗凈搗丸口服。或鮮蘆根1000克搗汁內服。
3.有條件的靜脈滴註5％葡萄汁生理鹽水500～2500毫升。吸氧。1％鹽酸士的2毫升肌肉註射，每天3次。
4.在催吐、洗胃後急送醫院救治。
特別要註意保存導致中毒的食物，提供給醫院檢疫，如果身邊沒有食物樣本，也可保留患者的嘔吐物和排泄物，確定中毒物質對治療來說是非常重要的。越早去醫院越有利於搶救，如果超過兩個小時，毒物被吸收到血液裏就比較危險了。重癥中毒者要禁食半天左右，可靜脈輸液，待病情好轉後，再進些米湯、稀粥、面條等易消化食物。
如何防止食物中毒？
要防止食物中毒，應該在日常生活中註意壹些問題：
1、個人要養成良好的衛生習慣，養成飯前、便後洗手的衛生習慣。外出不便洗手時壹定要用酒精棉或消毒餐巾擦手。
2、餐具要衛生，每個人要有自己的專用餐具，飯後將餐具洗幹凈存放在壹個幹凈的塑料袋內或紗布袋內。
3、飲食要衛生，生吃的蔬菜、瓜果、梨桃之類的食物壹定要洗凈皮。不要吃隔夜變味的飯菜。不要食用腐爛變質的食物和病死的禽、畜肉。剩飯菜食用前壹定要熱透。
4、生、熟食品要分開，切過生食的刀和案板壹定不能再切熟食，摸過生肉的手壹定要冼凈再去拿熟肉，避免生熟食品交叉汙染。
5、對不熟悉的野生動物不要隨意采捕食用，海蜇等產品宜用飽和食鹽水浸泡保存，食用前應沖洗幹凈。扁豆壹定要燜熟後食用。
6、服用藥品時壹定要遵照醫囑服用，千萬註意不要超劑量服用，以免造成藥物中毒。藥物同時服用要遵醫囑，避免混合產生副作用。敵敵畏殺蟲劑和滅鼠藥等不能與食物放在壹起。