醋精可以用來做涼拌菜嗎

人工合成醋也稱醋精，用可食用的冰醋酸稀釋而成。其醋味很大，酸度也大，但無香味。冰醋酸對人體有壹定的腐蝕作用，使用時應進行稀釋，壹般規定冰醋酸含量不能超過3 -4%。這種醋不含食醋中的各種營養素，因此不容易發黴變質；但因沒有營養作用，只能調味，所以，若無特殊需要指的的偏方用處，還是以吃食醋為好。