肯德基的炸雞腿怎麽做

家裏的寶貝很喜歡吃肯德基的炸雞腿，也試過很多方法，個人總結出來這個做法感覺還是不錯的，大家有時間可以試壹下！

1、首先,把雞肉切好,放在器皿裏,放點蔥姜蒜,食鹽,花椒粉白糖奄制壹晚上,然後把雞排炸出來,放孜然,垃圾面,少許鹽,炸的時候要文火雞肉切得適當厚些，用刀背剁壹下，讓肉質松軟，調味料就根據個人口味調節，炸之前依次裹上澱粉，蛋液，面包渣，這樣雞肉水分流失不大，外殼又酥脆。

2、雞排，雞胸肉切薄片，用刀背排松軟，以鹽，胡椒，料酒腌制2小時，依次占澱粉，蛋液，面包屑，下鍋低溫炸至金黃即可。雞腿，表面劃幾小口，以鹽，胡椒，料酒，自然，或者妳喜歡的調料，腌3小時，然後依次占面粉，占水，占面粉，重復兩次，然後下鍋炸熟，。